论坛元老
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去逛农民市场,感觉不是所有的菜都很新鲜,最后买了只小兔子回来自己胡乱加工一下吃掉了。那天讨论起来宠物,有同事说:I had a bunny when I was a kid.我很高兴的说:Really? I had one a couple of days ago.....( M8 m4 C$ m, ^- k' p/ u: Z
因为大家都熟悉我广阔的食料选择,一众人瞬间明了,石化……一批养过兔子的集体泪奔。* C$ |: I& `9 y. m, h! F! _
原料有:兔子,青椒,土豆,西芹,长豆角,香菜。
3 F9 b& _- v. d3 Y: Z8 B调料有:八角,桂皮,香叶,干辣子,辣子面,花椒,郫县豆瓣,葱姜蒜,糖盐酱油等。
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9 M N9 L8 _5 [7 H& q2 n切兔子比较费劲,女娃们大可交给男娃们去剁。
* X- w# ]& k3 s; L9 ]9 @4 {豆角,青椒和土豆要炸过才行,西芹要切成细条过水才不会味道太重。# {/ f7 w1 q. f( U7 {+ R6 z- C
兔子飞水,记得要放点姜在水里。( H' W" V* X. ^. d L. @$ X" c F
炸菜留底油,把调料一并放进去炒香然后下兔子。
6 v: }' w4 C1 G) }+ c# E7 q之后下生抽调味,老抽上色。4 F0 m3 ?/ a, d; D' k9 P
炒到兔肉出的水都干掉了下处理过的蔬菜。
- \8 q/ K& u. T; v7 D不停的翻炒,等汤汁收干就可以出锅了。) v2 E5 `: o& t
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香菜切段放在上面,画Hello Kitty点睛。(没有香菜不好吃)% ~" O9 |/ `" ]8 r* a
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