论坛元老
![Rank: 7](static/image/common/star_level3.gif) ![Rank: 7](static/image/common/star_level2.gif) ![Rank: 7](static/image/common/star_level1.gif)
- 积分
- 8725
- 威望
- 7092 点
- 资产
- 6875 金币
- 注册时间
- 2007-4-11
|
![](static/image/common/ico_lz.png)
楼主 |
发表于 2011-4-20 11:53
|
显示全部楼层
回复 47# Sallyyang $ ^ J) S* w6 L G8 t0 P
, I# L8 X0 k2 v3 g
" v- {& `0 u# z! t3 r. K$ F 我妈教给我的方法是放小苏打,从小我家就经常炖牛腩,因为我爸超级爱吃红烧牛肉面,呵呵~放足够的水用砂锅文火煲,SLOW COOKER当然也可以(放够水是不会沾锅的),我自己用的是闷烧锅,无火无电也不用人一直在旁边盯着,一般我头天晚上放进闷烧锅,隔天早上就炖的很酥软了。所以如果有条件,我还是最推荐ZOJIRUSHI和TIGER家的闷烧锅。什么山楂,橘皮,小苏打都不用放了,用对锅子就对了!超级方便省事省能源而且非常安全,炖出来的东西保持原型而且一点不会流失水份,以前还发过一篇帖子专门介绍这个锅子滴,呵呵 |
|