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儒林郎(正九品上)
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楼主 |
发表于 2008-8-5 16:17
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[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"]
5 R' a. Y' t8 ?: c9 k[COLOR=\"DarkOrange\"][SIZE=\"5\"][/SIZE][/COLOR]) b+ C6 v8 R. `# V
西餐与日本料理:
, c* j5 c' Y2 \menu 菜单
0 E; E4 c- c( J! N5 E$ ? W& {French cuisine 法国菜
; n( U, E7 j6 w; ^8 W' Ptoday\'s special 今日特餐 ! a {- V1 B. U6 W# L
chef\'s special 主厨特餐
. a, Z6 T( U. |9 I3 [/ Sbuffet 自助餐
: o% {& m1 C. ]1 Afast food 快餐
- s) \1 n3 f; Q0 v; O8 X' uspecialty 招牌菜
" t6 r5 K# V% |1 w: b' icontinental cuisine 欧式西餐 - h" j5 E8 T, d1 H& j
aperitif 饭前酒
5 X* t- {' z' Xdim sum 点心 0 m8 g, B. A1 C# {; o* q, ~
French fires 炸薯条
; ?+ A# R, s* H- xbaked potato 烘马铃薯
/ n. L/ u6 o* n9 Qmashed potatoes 马铃薯泥
9 c( v& V+ O$ ^1 r. U" Oomelette 简蛋卷
, @. V4 U8 W, U8 a. N9 o/ fpudding 布丁 5 i6 z8 U2 K0 M
pastries 甜点 ) |2 S$ u) ~0 ~- C& \! a! }, d
pickled vegetables 泡菜
/ e- r9 V$ ?* s* t; ^6 u5 wkimchi 韩国泡菜 4 B3 V$ d9 K8 ^
crab meat 蟹肉 0 W6 O& z9 k$ Y" `; r
prawn 明虾
# f( z& H5 ~* C2 _5 g- Sconch 海螺 2 v( Y& {1 Q, {
escargots 田螺 ) F, i$ Z2 ]. N* q
braised beef 炖牛肉 + w4 W1 ]4 ?* Z: ~
bacon 熏肉 & ~5 {3 C* F/ N; V1 h9 Q2 t
poached egg 荷包蛋
0 K$ D& w) i0 G% ^8 P" D0 C: csunny side up 煎一面荷包蛋
5 Q/ _: k8 \ R* qover 煎两面荷包蛋 ' s5 V. r& ?# c( I! s
fried egg 煎蛋
- Q/ ^# f$ s* [% Eover easy 煎半熟蛋 3 V+ V- i9 D' x
over hard 煎全熟蛋 1 X5 R# f H' b" a/ f* P& l G
scramble eggs 炒蛋 + w$ P" E5 m c1 Y1 R# d8 W
boiled egg 煮蛋 2 j, `$ t5 F k0 w, i2 Y% @( {
stone fire pot 石头火锅 8 u: T; [9 d, O
sashi 日本竹筷 " o3 Q% T7 z4 u. n. A$ X# t- `
sake 日本米酒 $ ?, l. P9 L: Z4 T; V/ v: e) S
miso shiru 味噌汤
% ~$ D5 B# c- F, c% v; wroast meat 铁板烤肉 7 @( w2 L% ]0 F5 N, m
sashimi 生鱼片 5 j4 q) u0 d. @$ s/ c
butter 奶油
2 z: K+ ^0 t. A7 k& Z. b
( M+ i& k$ J j, R# x; q冷饮: 5 r! C- C1 K! |" q+ P. k6 w+ d
beverages 饮料
K+ d) F& h) Gsoya-bean milk 豆浆
6 J* @. }! [8 q: `5 |$ Hsyrup of plum 酸梅汤 1 J# R9 D& `2 z6 k, C3 b8 G4 C
tomato juice 番茄汁
, h2 X/ [, M+ W% i2 }9 l2 Q" C. d' g5 o# Korange juice 橘子汁
0 n n9 [, W: u, }3 `coconut milk 椰子汁 - e+ W# B7 ^6 H/ |
asparagus juice 芦荟汁 ' V; z- p) Y0 v, Y/ |
grapefruit juice 葡萄柚汁 ( v5 L" M3 r: G2 I8 @
vegetable juice 蔬菜汁 ! S$ X) ~& ?% L. ^5 g! i+ B; W' `
ginger ale 姜汁
' Z, v5 ~) z: Z0 Osarsaparilla 沙士 0 x+ i8 Q! y. U9 M: q
soft drink 汽水
& b3 T! T$ [3 b: o0 L9 X0 `coco-cola(coke) 可口可乐 # J% Y( N* k9 v6 y
tea leaves 茶叶
" h E# h$ m1 y% O4 _/ V9 W; ublack tea 红茶 7 O7 B7 q$ ~6 C: n, Z
jasmine tea 茉莉(香片)
~6 j9 F) }2 r( ?tea bag 茶包 " j' G7 ?4 g, a/ w6 G, j
lemon tea 柠檬茶
4 j' g9 T. R4 I; d0 h H* z+ Owhite goup tea 冬瓜茶
l9 }3 o; d+ c# @$ c4 ahoney 蜂蜜
$ v; p, L5 K* i F: zchlorella 绿藻 , y" E' f1 m/ m* V3 X1 R
soda water 苏打水
4 t2 u7 e% J4 A' g( ~! m7 xartificial color 人工色素
+ o1 H. B4 @7 R3 G8 gice water 冰水 ) _2 r! r9 y! \/ M. @" Z
mineral water 矿泉水
5 `! [$ k3 Z2 g7 j6 Qdistilled water 蒸馏水 7 I7 b) H0 z/ D
long-life milk 保久奶
8 J8 T- G/ o. B& rcondensed milk 炼乳; 炼奶 " v! l/ U: D/ J+ X
cocoa 可可
* G0 Y b* `/ _1 w( m8 S* c Q/ C) b$ C/ Rcoffee mate 奶精
: F$ Z& M* U+ A5 D) S' ?coffee 咖啡 & T1 ?) U/ z/ [4 j: e# L
iced coffee 冰咖啡
/ v$ w+ z6 s/ D) Dwhite coffee 牛奶咖啡
U, Z8 r4 D% Q0 p) n: n. c/ Ublack coffee 纯咖啡 0 X5 N* _+ h- `
ovaltine 阿华田
! x4 y% t/ g+ W7 w9 B* _; \2 Pchlorella yakult 养乐多
4 O8 @5 H! B. P+ kessence of chicken 鸡精 5 a9 Q% H; E9 y# m# j* M
ice-cream cone 甜筒 . ]3 q% f2 T* D3 y
sundae 圣代; 新地
* t0 ]* B( m3 \+ F* {- cice-cream 雪糕 8 v! K2 k- s4 b! U! ]
soft ice-cream 窗淇淋 2 |2 c* u% m9 i
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
5 [" q8 y5 i# S; o3 j2 Hice candy 冰棒
v" X) `% R" \( `9 @- n' z8 x- L. [milk-shake 奶昔
: x8 _$ y' H: ~1 zstraw 吸管 9 d* \! a1 o0 [% X7 }9 Y7 _/ W# f
5 V2 k, g( n+ `5 ^: o8 L
水果: M/ G0 w" j9 d! [2 J
pineapple 凤梨
, r" v1 K& o4 v+ f* C" ywatermelon 西瓜 ( o% D! w$ T. s- g, w+ d) N* ?
papaya 木瓜
K& W5 ^$ C0 I- Ibetelnut 槟榔 ) s# U, a. b$ [9 P3 K' j# G
chestnut 栗子
* N# g3 r5 u. i; j1 K+ S' Pcoconut 椰子 - M" V, D+ M; B! {! z) u! v
ponkan 碰柑
8 Y. O( {( k' K, z0 K& Mtangerine 橘子 / T5 p# O) I+ X" @/ _
mandarin orange 橘
5 Y8 I W7 R5 Osugar-cane 甘蔗 U9 U) n O8 Q1 m6 C
muskmelon 香瓜
: x. C& B" ^7 s& X( v" hshaddock 文旦 & u3 U2 q, Z8 B
juice peach 水蜜桃 " k# j1 ~8 ]* q9 s+ b, T) |1 ^
pear 梨子
6 z( n' a% K+ u1 n( mpeach 桃子 ! i4 }1 I) k2 K' f2 j5 \% T& r
carambola 杨桃
4 {; l+ V5 A! s H4 |( I9 ]cherry 樱桃
% c& C, @* @! }# T0 r# V6 Xpersimmon 柿子
2 l* w8 _" r- l' dapple 苹果 D- K' F, v) C" V6 K# q8 A1 Q
mango 芒果
/ |6 j( ^. H) E' \& S# rfig 无花果 - C# u8 [% c" d
water caltrop 菱角 * L5 ?3 V0 G$ S2 ~
almond 杏仁
2 r; Q2 d7 [8 P! n' ~& }plum 李子
0 ?9 ?6 E- E3 I' phoney-dew melon 哈密瓜 ' Q& W, C ~: V5 z( L1 Z
loquat 枇杷
7 J; a7 b$ e. ]! H. d; \* Jolive 橄榄 ' n) Z' D4 c8 Y* m
rambutan 红毛丹
6 [3 X( | Q, T- F1 }6 _" c1 c& Cdurian 榴梿 * X% Y: |2 _" m0 p+ T/ s4 }: Q
strawberry 草莓 3 k( B' K3 C! D+ k
grape 葡萄 # z& ?" T* K* J* o$ y
grapefruit 葡萄柚 ! C# @& x! X/ E) N
lichee 荔枝 & G, T; N& V7 O# \9 S
longan 龙眼 / i6 s. ]% S* ]: L8 m. c
wax-apple 莲雾
- e! z7 E. E; E( n- fguava 番石榴
0 O4 ~0 p6 O T' obanana 香蕉 $ k2 O# H( ^# c/ K- ~6 D4 a
! p- ~; t% Q3 D, x) ^8 O熟菜与调味品:
6 l5 Q& A5 ^! h4 _* Nstring bean 四季豆
: s! I) ^- V( F3 P, v* Qpea 豌豆 7 Y" d- t2 c6 ?- @$ b6 p( D2 W0 W* Z
green soy bean 毛豆 9 M. v* m9 X l: R2 E- [3 V6 U
soybean sprout 黄豆芽
+ C. A5 S1 {8 gmung bean sprout 绿豆芽
3 B2 u. ]3 O. F$ e4 C |' T6 `bean sprout 豆芽
) |" o( |( C0 ^4 ~ O& W5 Skale 甘蓝菜
# @ T: P: N: L2 B8 c! Hcabbage 包心菜; 大白菜
. R2 _! j, b0 Z9 r1 p/ lbroccoli 花椰菜 # I# P: n, f, Y. L( H* F
mater convolvulus 空心菜 " p0 s4 j' g, {" K. H! c$ j: ]
dried lily flower 金针菜
! V* D! [3 m$ Omustard leaf 芥菜 - W& L7 P; p4 N- u
celery 芹菜
+ {# ^2 {+ q+ Z) _6 qtarragon 蒿菜 ) r! n/ n* L) F- e, L9 X) j2 A2 G
beetroot, beet 甜菜 ) d; z" v p3 T1 G4 N# Q9 U
agar-agar 紫菜
# E" W$ g! H2 M- ^$ Vlettuce 生菜
4 `8 r5 B! `/ C0 R5 N4 [3 T2 P# }spinach 菠菜 7 W- u2 B6 m6 X& E0 l* B7 h* ]
leek 韭菜 ) b$ E* s+ k4 Q( K& v) f+ I
caraway 香菜
9 f. _- E: `4 x7 C# o7 ohair-like seaweed 发菜 . V4 ?. @: g4 ~; X6 c; b+ I2 M7 O
preserved szechuan pickle 榨菜 , ~( j% E( Y D& J- z
salted vegetable 雪里红
- g/ D( r l6 ^/ _" Glettuce 莴苣
n, c+ e! l, o2 O! m/ q2 Oasparagus 芦荟 , e, B1 a% M; b& Z
bamboo shoot 竹笋 . E) y8 L8 c; k- @1 |
dried bamboo shoot 笋干
# l0 g! W0 f$ o/ s! H6 }" schives 韭黄 ! ]1 ^' T' j% Q, P# b
ternip 白萝卜
. B. E7 J! k- p6 qcarrot 胡萝卜 " j8 ?2 |8 I( Y
water chestnut 荸荠
+ M4 x2 G2 M* [7 w- I7 _3 }2 Z& xficus tikaua 地瓜 * F+ n) F% r2 Q o* D' q9 ^, ]
long crooked squash 菜瓜 : Z3 m' R% U: U0 S
loofah 丝瓜 ' k/ }1 D& t$ c, P. _' n; Y) C
pumpkin 南瓜
2 O# Y2 _3 j+ \6 e* gbitter gourd 苦瓜
8 W* k) i+ |" |8 `% Ccucumber 黄瓜
( N5 ~* t3 E- U. S) Iwhite gourd 冬瓜 1 A/ p- i* i! [, ~; l# f' Y3 l5 x
gherkin 小黄瓜
, Z* P8 W# N* D5 M6 ]5 J1 @* T. Gyam 山芋
- [! z7 k+ m% b# H& E, |taro 芋头 % ?8 \2 [" Z! k" |% b u) \7 x
beancurd sheets 百叶 * |) I/ w! @* B+ d4 l) d( r6 O
champignon 香菇
/ L7 J7 B. r' Obutton mushroom 草菇 8 [7 J1 _" J$ E, |* {! [
needle mushroom 金针菇 ; o) M+ D# A* v$ H. ^9 k, o$ o
agaricus 蘑菇 8 U# ^8 [0 b8 L
dried mushroom 冬菇
5 @7 s& c5 t( a o' [3 T9 e/ b3 Stomato 番茄 : L1 K- p9 E* t% Y( r1 X
eggplant 茄子 6 _+ r' U7 x1 a5 c' i+ |$ n% F5 _
potato, spud 马铃薯
6 o, {/ S+ I1 s3 Y) blotus root 莲藕 $ }( S; X, |5 V4 x7 n/ r( E
agaric 木耳 : s3 T( u! ^$ ?
white fungus 百木耳
$ }2 T3 E0 F8 s- P9 Wginger 生姜 % E# b& e5 c+ B* i/ k
garlic 大蒜 . _& K) \& J& V+ {+ S6 x
garlic bulb 蒜头 & U( d/ \3 A& [# S
green onion 葱 # B% G- ]9 P- y, ~8 C
onion 洋葱 ' o8 u- o7 I' A, t2 |- v
scallion, leek 青葱
9 |9 G7 w1 i% X+ W! Awheat gluten 面筋
7 \% k/ N4 z. ]5 E1 J9 Tmiso 味噌
) K- t7 }- p! h: X6 jseasoning 调味品 ! \" C. J1 @* }) t
caviar 鱼子酱 : [6 A, L* F6 u; Q4 v3 y
barbeque sauce 沙茶酱
+ X. ]' w$ o1 M/ l4 m3 ztomato ketchup, tomato sauce 番茄酱
% V% v7 h H) n; d3 E( Amustard 芥茉 ' V. e8 K- C2 E9 O" z! l7 s9 Q3 p
salt 盐
) t) A1 t9 X4 t- M6 c" I4 fsugar 糖 # W! l$ @, A! X7 ?: c" W
monosodium glutamate, gourmet powder 味精
7 P1 M. s2 L$ T$ V, o; Z7 Wvinegar 醋 * L1 ~% Y* I% R+ ]9 M$ J
sweet 甜
* ~6 _" ^) U0 B4 H& c& T* jsour 酸
3 R8 m$ ^0 Q! `5 K7 c0 Ibitter 苦 7 s: u$ E1 W& M" p l
lard 猪油 ' n. o# T- w3 Q" l9 Z
peanut oil 花生油 z& G: k! P. q# s# q B) X! a
soy sauce 酱油
, U. [& ^- O0 \. I6 y. i& Z6 Ygreen pepper 青椒
0 m, z" U3 n$ z: ^( i! {% y5 Cpaprika 红椒
8 U% Y) @4 s: j6 l( T' m2 Y# V/ ^star anise 八角
0 g! }& x+ ? a2 Q" w* V! e0 dcinnamon 肉挂 0 w9 U% D# O, c4 R) n2 d
curry 咖喱
* V: v* `: e' V' E2 T* ~maltose 麦芽糖
6 d7 Q" @$ {+ c% e: n' U6 W: D, k. O
& o+ ]4 u7 r8 W6 }/ y! {1 U! x* I- E糖与蜜饯:
8 ]6 N8 N/ _$ z% A) H: G: \9 R. k) Fjerky 牛肉干 9 y) @0 @. a4 B3 E: F- v4 F* }# r
dried beef slices 牛肉片
& N. y+ J S. f- V4 C5 bdried pork slices 猪肉片 3 |* @7 H9 a; w# V: C* C
confection 糖果
/ @; e# i' Z3 kglace fruit 蜜饯 : @1 M2 {4 D5 ]1 p& s
marmalade 果酱
) K# o$ l% {6 J7 n8 tdried persimmon 柿饼 0 V0 ~1 f2 R. U5 C
candied melon 冬瓜糖
- o! ?, j6 u* lred jujube 红枣
+ \7 h8 t8 A3 C- J5 O4 N% {black date 黑枣 6 f+ Z8 ^% ~" j! n$ j8 v, ^5 R
glace date 蜜枣 $ }, y( @# K: h& \! m: L
dried longan 桂圆干
) t% f& B7 ?7 j, @% j! G$ w( v- iraisin 葡萄干 7 z9 N9 L9 S/ A5 T% v7 B
chewing gum 口香糖
- L+ o5 Q5 u; J# d2 l9 ^nougat 牛乳糖
* p- Z7 f, H0 D' smint 薄荷糖
: d, G; e7 ?$ J. f. N! Udrop 水果糖
, t# n2 J% K) h8 vmarshmallow 棉花糖 ( p5 @% P2 D- }# K/ y$ H
caramel 牛奶糖
; E: h2 | g i9 D- a8 Opeanut brittle 花生糖
0 H' l4 v7 n9 Jcastor sugar 细砂白糖
5 t! {* r3 G2 [4 \6 r5 bgranulated sugar 砂糖
. j: j7 w+ j4 `2 ~: j0 `# J; Usugar candy 冰糖
! a1 M6 [( b* j7 j+ fbutter biscuit 奶酥
~8 j. F' X# g/ brice cake 年糕
+ V2 H/ W. C. X* t! wmoon cake 月饼 $ h1 L6 Q2 H3 o5 ` R: k P# a
green bean cake 绿豆糕 0 K+ R! H: t8 J
popcorn 爆米花 * T2 z) t: M! f, x! Q, O
chocolate 巧克力
0 j* ^: _2 [! f0 F; H' Bmarrons glaces 唐炒栗子 ' @( X1 {, }2 h( h2 z% m, d
; R) v s$ B1 c) ~& m1 {- ?, `# I牛排与酒:
( ?5 ?, Q0 ^. Tbreakfast 早餐 " F! L$ u# W5 c9 L6 T8 {3 w: H
lunch 午餐 " y! y; z' u' `& B6 w* d9 w
brunch 早午餐 $ ~- v6 R& P9 c. G$ ]* M
supper 晚餐
5 a( K6 t8 N& Xlate snack 宵夜 + ?$ q: a+ ^; z: l; w' F- p
dinner 正餐
# I, x1 {& P+ d0 v& n, ? pham and egg 火腿肠
4 f4 C4 \( y; j A2 Q1 Z9 wbuttered toast 奶油土司
. G9 b( I/ A1 z7 JFrench toast 法国土司 5 k5 w. K5 C4 m3 q, ^; N3 g* [
muffin 松饼 8 Q9 ?+ H: }# Y9 A
cheese cake 酪饼 0 Z1 ~7 Y" A9 L# j2 }6 a, Z
white bread 白面包
$ @% }' X+ x/ F1 F7 c8 ]8 ~4 y) dbrown bread 黑面包 , `& n6 d8 [ \. _
French roll 小型法式面包 $ X0 X. U* j: g% f
appetizer 开胃菜 & B i i! I" m$ v
green salad 蔬菜沙拉
# J$ Z( s: [6 \$ [/ }onion soup 洋葱汤
& F" G3 C1 O' w- G& S2 lpotage 法国浓汤 - U; H, P7 Z& Q+ x3 y0 o! a
corn soup 玉米浓汤 8 M j$ Y: D7 B# I' r: v2 L+ x
minestrone 蔬菜面条汤 - m: j+ t6 Y3 }2 A: \
ox tail soup 牛尾汤 # [5 ^% |& Y! l
fried chicken 炸鸡
. ? E! I" F3 |0 qroast chicken 烤鸡 : ]5 Z4 g+ E' T/ s
steak 牛排 $ p4 [- D& J$ q' P2 a
T-bone steak 丁骨牛排 $ j. ?- J6 ?6 _( F' x7 ?* V B
filet steak 菲力牛排 5 w) w0 ?! a( B3 q( J9 f% z/ o, |7 l" r
sirloin steak 沙朗牛排 ( R3 a8 N7 ~) v* h0 L
club steak 小牛排
7 R( m/ w2 Q d2 ^' Uwell done 全熟
& c& L9 M- i7 C( O9 I) h# ]* omedium 五分熟 8 K3 v y9 [* r( I' m9 x, I
rare 三分熟
& X8 `( D' K! j6 o) ^ h9 x4 gbeer 啤酒
) [$ K& e& I3 |2 Jdraft beer 生啤酒
, Q5 P1 ?* h. a( _! g& |stout beer 黑啤酒 7 Y# T, o8 `. a0 s2 H
canned beer 罐装啤酒 + H6 ~6 v4 n# A- b5 }
red wine 红葡萄酒 . o1 V( I. R( _" K% ~ ?, Z
gin 琴酒
0 y/ U# e& J3 Wbrandy 白兰地 . K# W) M& ^' K* B- b
whisky 威士忌
( @2 m" v" E3 w' `% I3 X) A9 l" `vodka 伏特加 ' |& N$ Q' @( T, m
on the rocks 酒加冰块
7 ^8 N; E d$ Z7 [rum 兰酒 5 n& `) k$ }' d: Y1 p
champagne 香槟
7 A9 c4 q/ O# k, a- G6 K! e/ Y
" I& g" W7 T* L, E1 T" e( achocolate 巧克力
7 Z7 D' F* S) T. J" S Jmarrons glaces 唐炒栗子[/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR][/SIZE][/COLOR] |
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